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民宿的起源
民宿(Minshuku )的起源有很多说法，有研究说它来自日本的“民宿”，也有研究说它来自法国。 探寻民宿这个词，多来自英国。 20世纪60年代初，英国西南部和中部人口稀少的农民，为了增加收入开始出现民宿，但当时的民宿数量不太多，采用BB(Bed and Breakfast )的经营方式，其性质是家庭邀请，这是英国的第一家民宿。
民宿的现况
早期的民宿经营，多以家庭副业的方式，伴随着民宿的热潮，民宿产生的商机太有魅力，原本定义为家庭副业的经营模式，但是房地产投资者、新移民主义者等大家争先恐后地进入民宿经营的这种饮食，在竞争对手的状况下，品质、服务、 高效经营管理竞争力的需求逐渐显现，影响力逐渐显现，左右民宿业务，促进台湾民宿精致化、豪华化、高价化。 据交通部旅游局统计，2003年台湾的合法民宿只有124家，2007年登记的合法民宿全台共计达到1，939家，其中正常营业的业者共计1，886家，总房间达到7，751家。
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